INTEGRANA, fruta liofilizada que apuesta por la economía local y la vida sana
El estudio Helen Chocolate, Sala de Cata de Chocolates (https://helenchocolate.es/) en Madrid fue el escenario para el lanzamiento de la nueva línea Integrana, fruta liofilizada 100% natural. Elaborado sin colorantes, conservantes y sin azúcares añadidos, el producto puede ser disfrutado como snack, en licuados o acompañamiento, por ejemplo, de yogurt o cereales, e incluso como ingrediente de alguna receta.
Cada fruta pasa por un proceso específico de conservación que permite que se preserven los nutrientes contentivos de cada una de ellas, como las vitaminas, los minerales y los antioxidantes, sin perder el sabor. Para lograrlo, primero se hace una minuciosa selección, luego se pasa a un proceso de congelación a una temperatura inferior a 40 grados bajo cero para su mantenimiento y, posteriormente, extraer el agua y preparar la fruta ya lista en pequeños trozos que van directo al empaque.
Tres hermanos llevan la batuta de este proyecto que nace con la más firme pasión. La empresa familiar apuesta por el desarrollo y trabajo de la mano de la agricultura local, procurando darle mayor cabida en el mercado a lo natural y apostando a la salud del consumidor, al mismo tiempo que busca aprovechar la fruta de temporada que es descartada por razones estéticas, dándole una segunda vida útil. Se manejan en base a la economía circular en la que se paga un precio más justo al agricultor, sin intermediarios, y creando una cadena de valor que rompe la estacionalidad. Parten de la base de mantener el cultivo que su padre inició y que han conocido desde pequeños, dándole un valor añadido, pero sin olvidar que siguen siendo agricultores. Es así como nace Integrana, inspirados por lanecesidad de que su producto estrella, la granada, con la que siempre han trabajado, permanezca por más tiempo, al igual que otras frutas.
La línea la conforman cuatro presentaciones: La Reina (Pepitas de granada), El Exquisito (Albaricoque), La Vitaminada (Fresa) y El Revitalizante (Plátano). Se pueden conseguir en la página web de Integrana (www.integrana.es) y en puntos de ventas en la provincia de Alicante. Tienen en mente irse expandiendo, por lo que pronto llegará a las tiendas de Madrid.
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